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2016年6月

2016年6月23日 (木)

鶏の唐揚げ

長良東男の料理クラブで料理した。

1)唐揚げ、2)味噌汁、3)長芋ピクルス、4)切り干し大根の漬物、5)りんごのフレッシュドリンクである。レシピは「ミツカン社員のお酢定食」である。指導は食改のMさん、場所は北東部コミセン、参加は8名である。

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写真は唐揚げ(右)、長芋ピクルス(左下)、切り干し大根の漬物

からあげ 2人分のレシピ

鶏もも肉200gを切って、調味料(料理酒大匙1、しょうゆ大匙1、しょうが汁小匙0.5)に10分漬ける。調味料につけたあと片栗粉をまぶして揚げる。

160~165℃で4-5分揚げる。強火にして180℃で1分表面がカリットしたら取り出す。

からあげの「香味ねぎソース」:長ねぎみじん切り大匙2、穀物酢大匙2、しょうゆ大匙1、砂糖大匙1、しょうが(すりおろし)小匙0.5、にんにく(すりおろし)小匙0.5、ごま油適量。

皿にレタス、ミニトマト、からあげ、ソースを盛り付ける。

2度揚げをするとカリット仕上がり、ニンニクのきいたソースは良かった。フレッシュドリンクはリンゴジュースにリンゴ酢を大匙1杯(15ml)加えたヘルシドリンクである。

2016年6月 9日 (木)

菖蒲

岐阜県百年公園の菖蒲園を訪れたが、8割かた咲いていた。

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100種2万株あるそうだ。紫色は心が癒される。

江戸錦という品種だったかな。昨年もこの花に魅せられた。玉川大学の図鑑で確認できた。
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あじさいも歩道の脇に植えられているが見ごろはすこし先のようだ。

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入り口から峠を越えた1km先に園があるが、老人ケアハウスの方々がミニバスでスイスイと走って訪れていた。

2016年6月 3日 (金)

火星

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火星が2年ぶりに地球に接近したそうです。

日ごろ星を観察することはめったにないが、写真に納めた。かなり明るく見える。

三角形の頂点の明るく光ってるのが火星、下左が土星、その右がアンダレスと思う。夜8時ころから南東の低い位置に観察でき、10時ころには高く西の方に移動した。松山市コスモシアターの6月の星座を参照した。

南西の方を高く望むと木星が強く光っていた。北方向の天には北斗七星が確認できた。

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