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2014年2月21日 (金)

うめ

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鉢植えの梅が開花した。

梅干しは昔から健康に良いとされている。

梅に含まれるポリフェノール「リグナン」の効果が動物実験で注目されている。ピロリ菌の働きを弱くしたり、インフルエンザウイルスの増殖を抑制する。また高血圧を抑制する作用もある。

ただし梅干しに含まれる塩分の摂りすぎに注意しなければならない。1日2個までが目安である。

「2月15日、朝日、元気のひけつ」から引用

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